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Bio Backmalz Hell Gerstenmalz 1Kg

Di: Henry

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Auch Pizzateig gelingt mit Backmalz noch besser. Backmalz kann entweder in das Mehl gemischt oder der Flüssigkeit, die zum Mehl hinzugefügt wird (Schüttwasser) hinzugefügt Auch Malzmehl, Gerstenmalz, Aromamalz oder Farbmalz genannt. Dieses Malz eignet sich für alle Teige – ein klassisches Anwendungsbeispiel sind Schwedenbrötchen / Wikingerbrötchen

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